Il Rifugio, restaurant italien sur Isola 2000

Il Rifugio Isola 2000

Il Rifugio, restaurant italien sur Isola 2000
+33 (0)4 93 23 17 08
Restaurant italien

Il Rifugio est le seul restaurant italien à Isola 2000.

Chef Silvio, co-propriétaire du restaurant, est très connu sur la Côte d’Azur où il officie au Cabanon, Plage du Buse à Roquebrune Cap-Martin. Chef Silvio a aussi une expérience en stations de montagne suisses, autrichiennes et italiennes, notamment aux 2-Alpes, Crans-Montana, Lienz, San Candido.

Il Rifugio propose une cuisine italienne de montagne (Piémont, Val d’Aoste) avec de la polenta, des Taglioni aux cèpes, la fameuse ciappa de chef Silvio et bien d’autres choses. Tous les desserts (sauf les glaces) sont faits maison.

Surtout, ne quittez pas il Rifugio sans déguster un Bombardino, le cocktail rendu célèbre dans les Dolomites et qui vous fera dévaler les pistes D’Isola 2000 avec un grand sourire (à consommer avec modération bien sûr !).

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